Hotel Kolovare u Zadru i ove će godine biti domaćin Wine EnoGastro Vip Eventa. Događaj organizira Dantes Begić i tim agencije Ricerca Mercato, a održati će se 30. lipnja od 12 do 19 sati te je namijenjen za sve ugostitelje, hotelijere, gastronome i sve ostale povezane s ugostiteljsko turističkom strukom
Hrvatska turistička zajednica, Zadarska županija, Grad Zadar, Obrtnička komora Zadarske županije partneri su ovog posebnog projekta, dok su pokrovitelji Ministarstvo turizma i Ministarstvo poljoprivrede Republike Hrvatske te nekoliko gradova i općina u ulozi donatora.
Ulaz na event je besplatan, no broj gostiju je ograničen zbog čega je potrebno svoje mjesto rezervirati prijavom na web stranici https://dantes.biz/
Program eventa, s imenima izlagača, nazivima radionica te cjelokupnom satnicom možete pronaći u nastavku:
| 11:00 – 12:00 | Prijava gostiju i piće dobrodošlice |
| 12:00 – 12:15 | Otvaranje konferencije i uvodni kratki govori |
| 12:15 – 13:00 | Prezentacija svih izlagača uz degustaciju njihovih proizvoda |
| 13:00 – 14:30 | Pauza uz druženje s izlagačima i humanitarni Cooking Show – lokalna enogastronomija |
| 14:30 – 16:00 | Sir i vino u modernoj gastronomiji – sljubljivanje sira i vina, sommelierka Mira Šemić Zbog čega je važan pravilan servis u ugostiteljstvu, sommelier Mario Meštrović |
| 16:00 – 17:00 | Pauza uz druženje s izlagačima |
| Dvorana 1 17:00 – 18:15 | Povratak zaboravljene Svrdlovine, sommelierka Manuela Marasi Nikolina Paleka Novi trendovi u miksologiji, prezentacija Barmen.hr Zoran Lukić i Filip Sarilar |
| Dvorana 2 17:00 – 18:15 | Sousvide kuhanje i vakumiranje moderne generacije i Foodd plating, chef i vlasnik Gastro kluba Pula Dragan Jovanović Prezentacija lokalnog vrhunskog kuhara Tomislava Karamarka |
| 18:15 – 19:00 | Pauza uz druženje s izlagačima |
| 19:00 – 20:15 | Glassology koncept by Libbey, prezentacija Scorpio Meiko za čaše, prezentacija Gastro Tim Potencijal Roze vina, sommelier Filip Savić |
| 19:00 – 20:00 | Izlagački prostor se zatvara |
| 20:30 – 23:00 | Humanitarna degustacijska večera sljubljivanja hrane i vina, večeru i prezentaciju stručno će voditi vrhunski sommelieri i kuhari |
| 23:00 | Zahvala uzvanicima od strane tima Wine EnoGastro Vip Eventa i zatvaranje eventa |
Sva prikupljena financijska sredstva tijekom humanitarne degustacijske večere sljubljivanja hrane i vina te humanitarnog Cooking showa, namijenjena su za potresom nastradalo područje, to jest Udrugu osoba s invaliditetom Sisačko-moslovačke županije i ponovnu izgradnju nove “Sobe čuda”!
Pripremu degustacijske večere, jednako kao i Cooking showa, voditi će gastro chef Dragan Jovanović, Luka Dančulović te vrhunski cheff iz Marikomerca Tomislav Karamarko.
