Peršin je jedan od najpopularnijih začina u svijetu, a kao biljka koja ima visoke nutritivne vrijednosti i ljekovita svojstva jedan je od sastojaka ovog soka.
Svježi sok od peršina ima svojstva koja pomažu protoku kisika u organizmu i pomažu normalnom funkcioniranju nadbubrežne žlijezde i štitnjače. Peršin je odličan i u borbi protiv kamenca u bubrezima, a djelotvoran je protiv bolova povezanih s očima. Ipak, treba biti oprezan; ne smiju se uzimati prevelike količine svježeg soka od peršina jer može prouzročiti smetnje živčanog sustava. Ali je zato od velike koristi ako se uzima pomiješan s drugim sokovima, posebice kod gubitka kilograma. Ako želite izgubiti 3 kilograma u pet dana, pijte sok pripremljen od manjeg stručka neprskanog peršina, 2-3 dl vode i jednog limuna. Iscijedite limunov sok u blender, dodajte neprskani i oprani peršin te vodu. Sok pijte ujutro natašte pet dana, nakon čega je potrebno napraviti pauzu od deset dana.
